Формовочная машина для пельменных кружков Kocateq OMJ round A 60/2

Формовочная машина Kocateq OMJ round A 60/2 предназначена для изготовления пельменных кружков Ø60 мм на предприятиях общественного питания и в пельменных цехах для последующего приготовления вареников, пельменей с разнообразными начинками. Особенности Диаметр тестовой заготовки 60 мм. Толщина в середине тестовой заготовки 2 мм. Толщина по краям тестовой заготовки 1.5 мм. Вес тестовой заготовки 6.5 г. Формовочная машина отделяет тесто от общей массы подаваемого теста, и выводит круг на отводящий конвейер. Производительность 70 шт/мин. Корпус машины из эмалированной стали. Регулировка сведения валков на стадии предварительной раскатки. Автоматическое подпыление конвейера и тестовых заготовок мукой. Внимание! Тесто для данной тестораскатки замешивается из следующих ингредиентов: мука, вода, соль. Если мука без клейковины, рекомендовано добавлять глютен, доводить в среднем до 12%. Руками данное тесто раскатать очень сложно или невозможно – тесто будет получаться не ровное, кружки рваные, поэтому рекомендуем приобрести тестомес для крутого теста ..