Формовочная машина для пельменных кружков Roal Meat XM95

Формовочная машина для пельменных кружков Roal Meat XM95 предназначена для изготовления тестовых кружков. Установка раскатывает тесто и нарезает его на равные части (кружочки), которые используются в качестве заготовок для пельменей, гёдза, вареников ручной лепки. Оборудование позволяет облегчить человеческий труд, ускорить работу на кухне а также повысить производительность предприятия. Характеристики Матрица: Ø 95 мм Назначение: раскатка и нарезка тестовых заготовок Производительность: до 70 шт/мин Ширина подающего лотка: 140 мм Толщина раскатки: зависит от установленной матрицы Материал деталей, соприкасающихся с продуктами: нержавеющая сталь AISI 304 Внимание! Тесто для данной тестораскатки замешивается из следующих ингредиентов: мука, вода, соль. Если мука без клейковины, рекомендовано добавлять глютен, доводить в среднем до 12%. Руками данное тесто раскатать очень сложно или невозможно – тесто будет получаться не ровное, кружки рваные, поэтому рекомендуем приобрести тестомес для крутого теста ..