Холодильная витрина для ингредиентов Полюс A40 SM 1,6 (7 GN1/3)

Холодильная витрина для ингредиентов Полюс A40 SM 1,6 (7 GN1/3) предназначена для кратковременного хранения ингредиентов при приготовлении пиццы и салатов, а так же демонстрации и продажи предварительно охлажденных пищевых продуктов в гастрономических ёмкостях на предприятиях торговли и общественного питания. Оборудование может быть установлено на борта специальных столов для приготовления пиццы, а так же может использоваться, как самостоятельное изделие, и снабжено регулируемыми ножками-опорами. Профессиональная витрина A40 (IDO) создана для максимального использования всего пространства любой, даже маленькой кухни. Комбинация гастроёмкостей может варьироваться. Глубина ёмкостей до 150 мм, гастронорма GN1/3 ( гастроемкости в комплект не входят ) обеспечат "под рукой" все ингредиенты для оперативной работы. Витрина предназначена для эксплуатации в закрытом помещении с естественной вентиляцией при температуре окружающей среды от +12 до +32 и относительной влажности не более 80% Конструкция По конструктивному исполнению витрина холодильная состоит из теплоизолированного корпуса со встроенным холодильным модулем. Крышка над холодильным агрегатом выполнена в виде горизонтальной площадки и выполняет роль столешницы для сопутствующих и вспомогательных предметов. Испаритель расположен внутри ванны для гастроёмкостей. В ванне имеется отверстие для слива конденсата, который попадает в специальную ёмкость с выпаривателем в машинном отделении. Все элементы корпуса, которые могут соприкасаться с продуктами питания, изготовлены из нержавеющей стали. Для включения и настройки параметров витрина снабжена выключателем и контроллером. Особенности Электронный блок управления Корпус - нержавеющая сталь Термоизоляция корпуса- пенополиуретан Экспозиционная поверхность из нержавеющей стали Оттайка естественными теплопритоками с системой испарения конденсата Климатический класс оборудования: 3 Для нормальной работы витрины необходимо: - установить изделие в вентилируемом помещении на расстоянии от источников тепла не менее 1,5 м; - обеспечить хорошую циркуляцию воздуха в той части витрины, где расположен холодильный модуль; - максимальная температура окружающего воздуха должна быть не выше 32 град С; - в гастроёмкости, установленные в витрину, загружать продукты, охлажденными до заданной температуры.